La huerta orgánica, una enseñanza de vida
Introducción
Nuestros abuelos nos dejaron sus enseñanzas en cuanto a actividades de producción natural, muchas de ellas olvidadas hoy en día, debido a nuestras rutinas cargadas de actividades que nos alejan de la naturaleza.
Me críe en una zona de chacras y huertas familiares, dónde cada familia producía sus propios alimentos.
Leche recién ordeñada, frutas y hortalizas naturales y frescas, fueron parte de nuestra dieta alimenticia.
La huerta familiar es una actividad que está resurgiendo en nuestra sociedad, abrumada por la oferta de productos de alto contenido calórico, graso, y poco nutritivos (fast food).
Hoy en día pueden verse mini huertos en balcones de apartamentos y en casas con poco espacio de tierra para plantar, lo cual indica la tendencia hacia el contacto con la naturaleza de las personas.
El contacto con los elementos de la naturaleza, nos brinda la posibilidad de conectarnos con nuestra esencia; recordemos que somos parte de ella.
